طبق السلطة.. فوائد صحية ستجعلك تتناولها

يتمتع طبق السلطة بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم حيث لا يكاد يخلو من أي مائدة، أما سبب هذه الشهرة الواسعة تعود إلى أن طبق السلطة يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية فضلاً عن دوره الكبير في التخلص من بعض المشاكل الصحية، فيما يلي سنتعرف على أهم فوائد السلطة.

 1. تعالج مشاكل الشعر والبشرة: وجد باحثون في جامعة كاليفورنيا أنّ الذين يتناولون السلطة يومياً لايواجهون مشاكل في تساقط الشعر، كما يتمتعون ببشرة نقية خالية من الحبوب والبثور، ويعود سبب هذا لأنّ السلطة تمدّ الجسم بالفيتامينات أ،ب،ج،د،ه، لذلك ينصح الباحثون بتناول طبق من السلطة كل يوم.

 2. تعالج مشكلة البدانة: يعتبر طبق السلطة من المأكولات الشهيرة في عالم التخسيس، فغالباً ما يصفها خبراء التغذية أثناء الحميات الغذائية فهي قليلة السعرات الحرارية وتمد الجسم بكل العناصر الغذائية اللازمة، وفي نفس الوقت تحتوي الخضروات الموجودة فيها على الألياف التي تمنح الإحساس بالامتلاء والشبع لفترة طويلة وبالتالي تساعد على التخلص من الوزن الزائد. إقرأ أيضاً: تعرّف على أهم المعلومات الصحية للتخلص من الوزن الزائد

 3. تعالج مشكلة الإمساك: كما تحدثنا مسبقاً إنّ الخضروات المتنوعة الموجودة في السلطة تحتوي على ألياف كثيرة، هذه الألياف تسهل حركة الأمعاء وتعالج مشكلة الإمساك، لذلك يجب على كبار السن والحوامل تناول طبق من السلطة فهم لأنهم أكثر عرضة للإصابة بالإمساك.

 4. تعالج مشكلة ضغط الدم: هل تعلم أن السلطة لديها القدرة على معالجة ضغط الدم المرتفع، فمن المعروف أن الملح الزائد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم إلا أن تناول السلطة يساعد على امتصاص جميع الملح الموجود في المعدة وإخراجه مع الفضلات بكل سلاسة.

 5. تعالج مشكلة الشراهة: يمكن علاج مشكلة الشراهة على الطعام بتناول السلطة، وذلك من خلال تناول طبق من السلطة قبل كل وجبة حيث تساعد السلطة على امتلاء المعدة فيشعر المرء بالبشع ولا يندفع للإسراف بتناول الطعام والمشروبات.

6.  تعالج مشكلة نقص المياه: يتعرض الجسم في أيام الحر لنقص المياه ويتم علاج هذا النقص بالإكثار من شرب المياه والسوائل، بالإضافة لتناول السلطات حيث توفر الخضروات المياه، فهي تحتوي ما يقارب 70-90% ماء لذلك ينصح بتناولها باستمرار لتعويض ما يفقده الجسم من سوائل.

 7. تعالج مشكلة الأرق: توصلت الدراسات الحديثة إلى أنّ الخضروات الورقية تعالج مشكلة الأرق، حيث تحتوي الخضروات الورقية على الكالسيوم الذي يدخل في تركيب الميلاتونين الذي يساعد على النوم. حتى تتمتع بالفوائد الصحية للسلطة قم بتقطيع ما يتوفر لديك من خضار طازجة وقم بإضافة القليل من الليمون والخل لها واستمتع بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية الكثيرة. حسب موقع النجاح

بالدليل العلمي.. 3 مكونات للسلطة لا يجب عليك تخزينها في البراد

يقوم الكثيرون عادة بوضع خضراوات السلطة في براد المنزل (الثلاجة)، إلا أن هناك بعض المكونات، التي يجب تخزينها بالفعل في الخزانة أو في درجة حرارة الغرفة. لكن من وجهة النظر العلمية، فإن بعض الفاكهة والخضراوات، مثل الخيار والطماطم والبصل، هي في الواقع أكثر ملاءمة للبيئة المعتدلة ويساعد إبقاؤها خارج البراد في زيادة عمرها الافتراضي، بحسب ما ورد في تقرير نشرته "ذي إكسبريس" The Express البريطانية.

وفقًا لكلية العلوم الزراعية والبيئية البريطانية، إذا تم تخزين الخيار في درجة حرارة أقل من 10 درجة مئوية لمدة تزيد عن ثلاثة أيام، فيمكن أن يتعرض لأضرار تشمل التنقر وحتى التسوس بشكل الأسرع.

يحتاج الخيار إلى بيئة مظللة وباردة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وبالتالي فإنه من الأفضل الاحتفاظ بالخيار في الخزانة بدلاً من درج الخضراوات في البراد.

كما يوصي الخبراء بعدم تخزين الخيار بالقرب من الخضراوات والفاكهة مثل الأفوكادو أو الطماطم أو البطيخ، لأنها تطلق غاز الإيثيلين أثناء نضجها، وعلى الرغم من أن غاز الإيثيلين ليس ضارًا، ولكنه يمكن أن يجعل لون الخيار يتحول إلى الأصفر بسرعة كبيرة".

ووفقًا للخبراء، ينبغي تخزين ثمار الطماطم في درجة حرارة الغرفة. يقول الخبراء إن التبريد يمكن أن "يؤثر على طعم وملمس ورائحة الطماطم"، موضحين أنه يُفضل الاحتفاظ بثمار الطماطم في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الشمس، في حين ستعمل الأشعة الدافئة القادمة من النافذة على تسريع عملية النضج فقط. ومن المرجح أن تدوم الطماطم المخزنة في البراد لمدة تصل إلى أسبوع واحد أكثر من تلك المحفوظة في الخزانة.

يوصي الخبراء بتخزين البصل في غرفة باردة وجافة ومظلمة وجيدة التهوية، مثل مخزن أو قبو أو مرآب، مع ملاحظة ألا يكون هناك تراكم لعادم السيارة في المرآب.

وأوضح موقع "هيلثلاين" Healthline، أن البصل "يمتص الرطوبة بسهولة. فإذا كانت درجات الحرارة أو الرطوبة مرتفعة للغاية، فربما يبدأ البصل في التبرعم أو التعفن". يمكن أن يظل البصل صالحًا لمدة تصل إلى شهرين عند تخزينه في خزانة أو في درجة حرارة الغرفة الباردة. حسب العربية