هل تعلمين سيدتي عند إضافة رشة من السكر أو رشة من بيكربونات الصوديوم لماء السلق، عند سلق الخضار الورقية سوف تساعد هذه العملية على الحفاظ على اللون الأخضر.
عندما تغفلين عن الطبخة وتحترق لا تخافي ما عليكِ فعله هو رفع القدر من على النار مباشرة وغطسيه في ماء بارد حتى لا ينتقل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام الى قدر اخر وتابعي الطهو بكل راحة.
في الشتاء سيدتي لا تستخدمي الماء الساخن اختصارا للوقت من الصنبور مباشرة للطبخ، وهذا مضر للصحة، لأنه يكون امتص الكثير من العناصر الضارة من (خزان) المياه مثل الرصاص والكاديوم وخاصة عندما يكون الماء بدرجة الحرارة العالية.
يتعبك الباذنجان عند القلي لكثرة امتصاص الزيت، لا عليكِ تبليه بالدقيق وازيلي الكمية الإضافية، ثم تابعي عملية القلي، وبعد القلي ضعيه على ورق النشاف، وستلاحظين ان الباذنجان لم يشرب الكثير من الزيت، ويمكنك ايضا اضافة ملعقة طعام من الخل الى زيت القلي قبل وضعه على النار.
نكهة ملح طاغية على طعامك، لا تخافي إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصلة أو بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.
استخدام للمصفاة في الثلاجة تطيل عمر الفاكهة: اغلب انواع الفاكهة عمرها قصير في الثلاجة، للحفاظ على هذه الفاكهة الشهية طازجة لوقت أطول، خزنيهم في مصفاة بالثلاجة وليس في حافظة بلاستيكية مغلقة، فالهواء البارد سيمر من خلال فتحات المصفاة وثقوبها، ويحافظ على الفاكهة طازجة لمدة اطول.
إزالة الروائح الكريهة: صودا الخبز تساعد في التخلص من روائح السرير الكريهة، لإزالة رائحة الثلاجة النتنة نضع وعاء فيه صودا الخبز على أحد الرفوف داخل الثلاجة، وعند رش الصودا على رأس أو أعلى القمامة نساعد بالتخلص من الرائحة الكريهة لها داخل المنزل.
تنظيف الأطباق شديدة الاتساخ: من اكثر المهام الصعبة التي تواجهها ربات المنازل هي تنظيف البقع الصعبة في الأطباق، نرش القليل من صودا الخبز على المقلاة او الأطباق التي عليها اوساخ مستعصية من ثم نغطيها بمنشفة ورقية مبللة ونتركها لمدة نصف ساعة، من ثم تنظف كالمعتاد كما تنفع هذه العملية مع الشواية، كما نرش في الجزء السفلي من غسالة الصحون ملعقة من صودا الخبز ثم نقوم بتشغيلها تساعد هذه العملية على التخلص من الرائحة الكريهة للأطباق.
انتظرونا في حلقة اخرى من مطبخ بشرى حياة.
اضافةتعليق
التعليقات