عند الحديث عن خسارة الوزن وحرق الشحوم والسؤال عن افضل غذاء يسرع في خساره الشحوم من الجسم خاصة المخزونة في وسط الانسان، والتي تبين مؤخراً أن لها علاقة وثيقة بأمراض القلب وداء السكري، فسيعرض في ذهنك بعض الخضروات والمكسرات، وربما اللحوم والدواجن، لكن البحوث الجديدة أظهرت ان الجواب المناسب هو غذاء قد لايخطر على البال.
انه الحليب "اللبن الرائب" ومتوفر بأنواع، منه التي أزيلت منها اكثر الشحوم (خالي الدسم).
والامر المدهش في الامر ان خسارة الوزن الناتجة من تناول الكالسيوم في شحوم البطن "حول الخاصرة" وهذه اول مرة يسجل فيها نقص هام في موضوع محدد من الجسم سببه احد الاغذية.
ويعتقد ان سبب خسارة الوزن الناتجة من تناول الكالسيوم والأغذية الغنية فيه ان الجسم الذي ينقصه هذا العنصر الغذائي الهام يفرز هرمون كاليسترول الذي يشنج الأوعية الدموية، ويوعز الى الخلايا الشحمية بإبقاء مخزونها من الدهون بل ويضيع المزيد فيها.
فإذا ازداد تركيز الكالسيوم بالدم امتنع الجسم عن إفراز هرمون الكاليسترول، اما سبب تفوق الحليب ومشتقاته على حبوب الكلس في تخفيض الوزن سببه ان الحليب واللبن والجبن تحتوي بالاضافة الى الكالسيوم على مصل اللبن"Whey" الغني بالحمض الأميني ليوسين"LEUCINE " وان هذا الحمض يحفز الجسم على بناء العضلات الذي يتم بحرق المزيد من الدهون، وكذلك يحتوي مصل اللبن على بعض الببتيدات "pep ties " التي تثبط تشكيل الشحوم.
وللحليب خواص مضادة للأكسدة والالتهابات الجسمية وثبت ان الحليب الخالي من الدسم يحفز بناء العضلات وحرق الشحوم بعد التمارين الرياضية لدرجة تفوق ماهو متوقع من صرف السعرات الحرارية بالرياضة لوحدها، وان اثاره الحميدة هذه تظهر على النساء اكثر من الرجال.
حيث اكتشف ذلك الدكتور "مايكل زيميل" مدير مؤسسة التغذية في جامعة تنيسي، ويوصي الدكتور زيميل الراغبين بإنقاص أوزانهم بثلاث وجبات من الحليب خالي الدسم يومياً، واذا شملت الرغبة بناء عضلات إضافة لخسارة الوزن يوصي الدكتور بتناول كوبين من الحليب خالي الدسم بعد التمرين مباشرةً ومرة اخرى بعد مرور ساعة من التمرين.
اضافةتعليق
التعليقات