يعتبر العرب القدماء أول من استخدم الهندباء كدواء وشفاء فلها فوائد كثيرة أهمها:
- تنقي الدم – تنظم الهضم – تمنع تشكل حصيات المرارة – تخفض سكر الدم.
- تساعد بمعالجة اليرقان وتليف الكبد واحتباس السوائل والنقرس والأكزيما وحب الشباب.
- بينت الدراسات الحديثة فعالية الهندباء في المساعدة بشفاء الايدز.
- عندما نضيف أوراق الهندباء للسلطات نحصل على وجبة غنية بالمغذيات والفيتامينات..
- جذور الهندباء تساعد بالحد من السرطان.
- تمنحنا أوراق الهندباء الصغيرة الطرية % 535 من حاجتنا اليومية من فيتامين K، لهذا تعد الهندباء من أهم المصادر النباتية لتقوية العظام.
- إضافة لكونها تلعب دوراً مهماً في شفاء الزهايمر لأنها تحد من الأذية العصبية للدماغ.
- تعطينا أوراق الهندباء % 112 من حاجتنا اليومية من فيتامين A على شكل كاروتينات مضادة للأكسدة، فيتامين A مفيد جداً للبصر والجلد والأغشية المخاطية ومن هذه الكاروتينات فلافونوئيد “الكزياكزانتين” الذي يحمي شبكية العين من الأشعة فوق البنفسجية، بينما الكاروتينات الأخرى “اللوتين والكريبتوكزانتين” تحمي الجسم من سرطانات الرئة والفم.
- إضافة لغنى أوراق الهندباء بالألياف التي تساعدنا على التخلص من السموم.
- الهندباء غنية بالفيتامينات: “B6 – C الثيامين – الريبوفلافين” وغنية بالمعادن مثل: الحديد “الضروري لتوليد كريات الدم الحمراء”، البوتاسيوم “الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم”، الكالسيوم، المنغنيز، النحاس، الفوسفات، الفولات والمغنيزيوم.
- يصف د. ميركولا... الهندباء أنها من أكثر الخضار أهمية غذائية وعلاجية.
اضافةتعليق
التعليقات