• الرئيسية
  • كل المواضيع
  • الاتصال بنا
facebook twitter instagram telegram
بشرى حياة
☰
  • اسلاميات
  • حقوق
  • علاقات زوجية
  • تطوير
  • ثقافة
  • اعلام
  • منوعات
  • صحة وعلوم
  • تربية
  • خواطر

طريقة عمل الدونات بدون خميرة

زينب علي / الأحد 23 شباط 2020 / منوعات / 4284
شارك الموضوع :

توضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً

تعتبر الدونات  نوع من أنواع الحلويات الخفيفة التي يمكن أن تُقلى بالزيت النباتي، أو يمكن وضعها في الفرن، يكون شكل حبّات الدونات دائريّاً، وهي مثقوبة من النصف، وتوضع عليها من الخارج أنواع عدّة من الصلصات المختلفة، أو يتمّ وضع السكّر والقرفة للحصول على نكهاتٍ مختلفة من الدونات، ويدخل الدّقيق الأبيض والسكّر والبيض والحليب  والدّهن النباتي في صناعة الدونات مع إمكانيّة إضافة مطيّبات أخرى للحصول على نكهاتٍ متعدّدة من الدونات.

إعداد عجينة الدونات

 المكوّنات:

ــ  كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.

ــ  ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60 غراماً من الزبدة.

ــ ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألّا يكون الحليب ساخناً جداً ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح).

 ــ  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. رشّة صغيرة من الملح. بيضة واحدة. زيت نباتي لقلي الدونات.

طريقة التحضير:

 توضع جميع المكوّنات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة) وتُخلط جميع المكونات بشكل جيّد وتعجن مدّة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.

نترك العجينة كي ترتاح مدّة ساعة كاملة في مكان دافئ. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشّابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتّى يتمّ الوصول إلى السماكة المطلوبة.

 تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، ويتمّ استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة، توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرّةً أخرى مدّة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمّة وضرورية كي تنجح الدونات).

 توضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ويمكن وضع حبّات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة مع تقليبها من الحين إلى الآخر حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

أفكار لتزيين الدونات:

 تزيّن الدونات بشوكولاتة الدّهن مثل النوتيلا والمكّسرات، يبرش القليل من السكّر المخلوط مع القرفة، يمكن إذابة القليل من الشوكولاتة البيضاء وصبغها بعدّة ألوان.

صوص الشوكولاتة بالسكر: المكونات كوبان من الماء، كوبان من السكّر، عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة غير المحلّى، بشر جوز هند.

طريقة التحضير:

 توضع جميع المكوّنات في قدرٍ، وتترك على النار حتى تغلي، ويجب الاستمرار في التحريك. توضع قطع الدونات في صوص الكاكاو، وتُترك قليلاً حتى تتشرّب الصوص، ثمّ تقدّم مع القليل من جوز الهند، بدلاً من تفريغ الدونات من النصف يمكن تركها كما هي كي نستطيع أن نحشوها من الداخل؛ مثلاً يمكن استخدام: الكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة أي نكهة لها، مثل: كريمة مخفوقة بالقليل من المربى الذي تفضلينه. كريمة مخفوقة بالنوتيلا. كريمة مخفوقة بالكراميل.

الانسان
التغذية
العمل
شارك الموضوع :

اضافةتعليق

    تمت الاضافة بنجاح

    التعليقات

    آخر الاضافات

    عاشوراء بين الألم والأمل: مدرسة الصابرين

    زيارة قبر الحسين.. وسيلة الوسائل لبقاء الصالحات إلى يوم القيامة

    مكملات الميلاتونين.. هل هي آمنة وفعالة؟

    فيتامين شائع يساعد في مقاومة علامات الشيخوخة

    في رحاب محرم: طلب الإصلاح على خطى سبط الرسول

    كيف أجعل حب الامام الحسين مشروعًا دائمًا؟

    آخر القراءات

    الحفاظ على الهوية العاشورائية.. بين الخطورة والأهمية

    النشر : الأربعاء 15 ايلول 2021
    اخر قراءة : منذ ثانيتين

    مرض الصرع.. أنماطهُ وأساليب اسعافهُ

    النشر : الثلاثاء 26 تشرين الاول 2021
    اخر قراءة : منذ 5 ثواني

    بيع لوح حجري للوصايا العشر عمره قرون في مزاد مقابل 850 ألف دولار

    النشر : الأربعاء 23 تشرين الثاني 2016
    اخر قراءة : منذ 9 ثواني

    تربية بلون الصمت

    النشر : الثلاثاء 09 تشرين الاول 2018
    اخر قراءة : منذ 10 ثواني

    الامام المهدي

    النشر : الأربعاء 23 ايلول 2020
    اخر قراءة : منذ 11 ثانية

    سبع الدجيل.. مسهّل الشدّات وباب للحوائج

    النشر : الثلاثاء 28 آذار 2017
    اخر قراءة : منذ 15 ثانية

    الأكثر قراءة

    • اسبوع
    • شهر

    مأساة مسلم بن عقيل: الغريب الوحيد في كربلاء ودروسٌ للشباب

    • 1260 مشاهدات

    أنصار الحسين يوم عاشوراء: قصة التضحية والوفاء الأبدي

    • 530 مشاهدات

    في رحاب محرم: طلب الإصلاح على خطى سبط الرسول

    • 382 مشاهدات

    جمعية المودة والازدهار للتنمية النسوية تنظم فعاليات نادي ريحانة الصيفي للفتيات

    • 381 مشاهدات

    أبا الفضل.. بقية الدمع في مآقينا

    • 371 مشاهدات

    بناء التنوع.. شعار اليوم العالمي لهندسة العمارة

    • 368 مشاهدات

    القليل خير من الحرمان

    • 1364 مشاهدات

    مأساة مسلم بن عقيل: الغريب الوحيد في كربلاء ودروسٌ للشباب

    • 1260 مشاهدات

    وميض من التاريخ: تتويج إلهي بالولاية

    • 1183 مشاهدات

    الخلود في زمن التفاهة: كيف ينتصر علم الإمام علي على مادية العصر

    • 1117 مشاهدات

    قراءة في كتاب: إدارة الموارد البشرية

    • 812 مشاهدات

    لمن تشتكي حبة القمح إذا كان القاضي دجاجة؟

    • 658 مشاهدات

    facebook

    Tweets
    صحيفة الكترونية اجتماعية ثقافية بادارة جمعية المودة والازدهار للتنمية النسوية

    الأبواب

    • اسلاميات
    • حقوق
    • علاقات زوجية
    • تطوير
    • ثقافة
    • اعلام
    • منوعات
    • صحة وعلوم
    • تربية
    • خواطر

    اهم المواضيع

    عاشوراء بين الألم والأمل: مدرسة الصابرين
    • منذ 14 ساعة
    زيارة قبر الحسين.. وسيلة الوسائل لبقاء الصالحات إلى يوم القيامة
    • منذ 14 ساعة
    مكملات الميلاتونين.. هل هي آمنة وفعالة؟
    • منذ 14 ساعة
    فيتامين شائع يساعد في مقاومة علامات الشيخوخة
    • منذ 14 ساعة

    0

    المشاهدات

    0

    المواضيع

    اخر الاضافات
    راسلونا
    Copyrights © 1999 All Rights Reserved by annabaa @ 2025
    2025 @ بشرى حياة