التقينا ب(و.خ.) وهي خريجةٌ كلية تربية ذات صحة ومظهر يبدوان جيدين جدًا وسألناها عن سبب عدم أكلها اللحوم فأجابت بأنها تكره أن تفكر بالطريقة التي أتى بها اللحم إلى وجبتها بعد أن تم ذبحهُ وترويعهُ وتخافُ من منظر الدماء واللحوم بشكلٍ عام... تقولُ أنها انسانةٌ ذاتُ نظامٍ نباتيّ بعيدٍ عن اللحوم ومنظرها، وأضافت جملةً قد نستغربها بقولها جسدي حديقةٌ لا مقبرة… فبكل بساطة أنا نباتيّة لا أكثر.
من هم النباتيون إذا؟
النباتيون أو من لا يأكلون اللحم هم الأشخاص الذين يعتمدون في غذائهم على أكل الفواكهِ والخضار والحبوبِ الكاملة والبقوليات، ويبتعدون عن أكلِ اللحم بجميع أنواعه ويصل الأمر ببعضِ النباتيين من الدرجاتِ الأعلى الى الابتعادِ حتى عن منتجاتِ الحيوانات من البيض والحليبِ ومشتقاتهِ.
هلْ هُم قسمٌ واحد؟
كلا، ينقسمُ النباتيون أنفسهم إلى عدةِ أقسام، فمنهم من لا يأكل اللحوم ولا مشتقاتِ الحيوانات لكنه يأكل البيض، منهم من يكتفي بالدجاج وآخرون يلتزمون بأكل السمكِ من الحيوانات إلا أن هناكَ قسمًا صارمًا متشددًا منهم وهم من يبتعدون كل البعدِ عن أكلِ لحومِ الحيوانات ومشتقاتها وحتى الابتعادِ عن استخدام صوفها وفروها وما إلى ذلك.
ما أسبابُهُم؟
بالنسبةِ للأسباب التي تدفع بهذا المجتمع أن يكون نباتيًا فهي متعددةٌ أيضًا منها:
١. صحية
يتجهُ العديدُ منهم لهذا النظام بقصدِ الابتعادِ عن أمراض القلب والأمراض التي تأتي من الحيوانات نتيجة حقنها بهرمونات ومضادات حيوية مختلفة.
٢. بيئية
يؤمنون بفكرة الحفاظِ على المساحات الخضراء الواسعة التي تستخدم لتربية المواشي والتقليلِ من الاحتباس الحراري المترتبِ على تربيتهن بكثرة.
٣. أخلاقية
هؤلاء همُ الرافضون للطريقة القاسيةِ التي يتمُ بها التعاملُ مع الحيوانات فهم غير رافضين لفكرة أكل الحيوان بشكلٍ خاص لكن لا يتقبلون فكرةَ المعاملة السيئة للحيوان.
٤. إيمانية
رافضين فكرةَ قتلِ حيوانٍ آخر من أجل الطعام.
كيفَ يعوضُ النباتيون نقصَ البروتين والحديد في طعامهم؟
نأتي الآن للفكرةِ الأهم وهي أن اللحم هو المصدرِ الأمثل للحصول على البروتين فمن أين يعوضُ النباتيون حاجتهم للبروتين؟
يتجه النباتيون بالطبعِ إلى البدائل النباتية، ويوجدُ في الطبيعةِ خياراتٌ عديدةٌ متنوعة نذكرُ لك منها الآتي:
° الحبوب فهي تحتوي ما يقارب ال 15 غرام في الوجبةِ الواحدةِ منها.
° زبدة الفول السوداني تحوي 8غراماتٍ في ملعقتين صغيرتين.
° المكسرات تحوي 6غرامات في قبضةِ اليدِ الواحدةِ منها.
والعديد من الخيارات الأخرى كالسبانخ والبروكلي والجزرِ وجوزِ الهند والبطاطا والفراولة أيضًا.
أما حاجتهم من الحديد فيمكنُ لهم الحصولُ عليها من المصادرِ التالية:
° بذور اليقطين
° بذورُ السمسم
° الخوخ المجفف
° الفستق
° الزيتون
° التين
اعلاهنّ بكميةِ الحديدِ هي بذور السمسم فتحتوي وحدها 14 غرامًا من الحديد في القبضةِ الواحدة.
اضافةتعليق
التعليقات